즐거운 요리방
22년6월20 무우청 우거지 된장 지짐
사천진리
2022. 6. 20. 17:44
있어 우거지로 했다가 한번 먹을것이
있어 새벽에 물로 씻어 물에 담궈 간기를
완전 빼주려 3번 물을 갈아 준다.
무우청을 건져 물기를 적당히 짜고
먹기 좋게 썰어서 집된장,시판된장 조금 넣고
고추가루,다시마가루,다진마늘(많이) 넣고
국 멸치를 많이 넣고 조물조물 무친다음
쌀뜨물을 붓고 센불로 끓이다 바로 중불로
20분을 끓이다 대파 양파 청량고추 넣고
10분을 더끓여 준다.
30분을 푹 끓였더니 구수하며 슴슴하니
밥 한공기 뚝딱 먹는다.
무우청 우거지 된장 지짐이 밥도둑이다.