25년11월6일 조갯살 감자호박 된장국 ~꽈리고추 찜 무침

전화가 온다 된장국이 먹고 싶다고
운동하고 마트에 들려 호박 감자
조갯살 깻잎 사서 집에 온다.

감자를 깍뚝 썰어 물에 20분 담궜다가
건져내고 호박도 깍뚝  헐어 집된장
시판된장 넣고 고추가루 표고가루
후추가루 넣고 골고루 썪어서 냉장고에
보관 한다.

쌀뜨물에 무를 잘게 썰어 먼저 무가 익을
동안 끓인다.

그리고 재료를 넣고  20분 끓이다
양파 얼린 대파잎을 넣고 5분 더 끓인다.

뚝배기늘 달군후 국자로  옮기고  두부와
조갯살 넣고 고추가루 살짝 뿌리고
양파 올린후 식탁에 가져간다.

꽈리고추는 꼭지 따서 씻고 포크로
콕콕 찍고 찹쌀가루 넣고 쌀뜨물어
미림 한수저  넣고 끓인후 고추를 넣고
5분 찐다.

큰접시에 옮겨 식힌다음  그릇에 옮겨
고추가루 진간장 액기스 다진마늘 대파
참기름 깨소금 넣고 살살 흔들어 무친다.

보글보글 끓는 뚝배기를 보더니 먹음직
스럽다고  먹고 어제 남은 오징어 볶음을
데웠더니  마른김에 싸서 먹는다.
꽈리고추는 살짝 매우니 젓가락이 덜 간다.

정성들여 음식을 만들어 줘서 고맙다고 한다.