25년12월15일 순두부찌개

토요일(6일) 만든 고추기름을 김치냉장
고에서  꺼낸다.

먼저 뚝배기에 다진마늘 양파 청량고추
그리고 고추기름과 대대기를 넣고 볶는다.

그리고 쌀뜨물을 붓고 깍뚝 호박을 넣고
5분 끓인후 약불로 해서 표고가루 넣고
조개살 넣고  순두부 넣고 국간장 1수저
넣고  천일념 넣고 한소큼 끓인후
대파와 후추가루 넣고  계란 하나 풀고
불을 끈다.
뚝배기는 열을 받아서 계속 끓는동안
밥상을 차리고 식탁위에 올린다.

떠먹을수 있게 앞접시도  곁들여  놓는다.
요즘 배추김치 깍두기 석박지가 맛있게 익어 국물 요리 하나만 올리면 된다.

예전에는 배추 줄기를 좋아 하는데
요즘은 잎파리를 좋아 한다.

정성이 보인다고 다시 한번 집에서
출퇴근 하니 행복 하다고 한다.

지금 이시간  에어프라이어에 호박고구마
를 굽고 있다.
다구워지면 밥통에 넣고  인절미도
그릇에 담아 냉동고에서 보관하고
매일우유도 준비한다.
내일 아침  남편 아침 대용이다.