26년3월7일 앞다리살 김치찜

어제 남편이 모임이 있어 22시40분에
집에 도착 했다.

그리고 내일 새벽에 회사간다고 해서
피곤할것 같아  나도 몸이 별로니
내일은 회사갔다와서 푹 쉬자고 해준다.

오늘 새벽 회사 출근 해서 일보고
9시20분 집에 왔다.

아침 먹으며  수육이 먹고 싶다고 해서
앞다리살과 쑥갓을 구입한다.

오후 정육점가서 김치찜 하려고
앞다리살을 사와서 팬에 기름을 살짝 두루고  토막낸 돼지고기를 노릇노릇
구운다.

구울때 소금도 뿌리고 양파 하나 채썰어 앞뒤로 구워준다.

그리고 김치1포기 넣고  김치국물 1국자
넣고 쌀뜨물  1L 붓고 대파는 토막으로
넣고  진간장1   참치액 2개넣고 중불로
35분 끓이다 다진마늘 넣고 5분더 끓인다.

큰접시에 고기를 썰고 김치 머리를
자르고 접시에 담아 저녁 상을 차린다.

남편이 한번 구워서 더 맛있고 잡냄새
안나고 너무 맛있다며 이번주 토요일
자녀손들이 오면 해주라고 한다.

내가 이란 유목민 유튜브를  즐겨본다
유일하게 보는 유튜브다.

거기서 보면 닭고기나 양고기 요리할때
보면 양파를 잘게 썰어  올리브오일를
넣고 볶다가 닭이나 양고기나 염소고기를
항상 구워서 소금  강황가루 토마토소스
를 넣고 뜨거운 물을 넣고 삶은 요리를
보고 따라 해보니 확실히 맛있다.