26년3월8일 자반 고등어 김치 조림

토요일 쌀뜨물에 담궜던 자반고등어로
김치 넣고 조림 하려고 한다.

김장김치가 아삭하고 맛있어 오늘도
김치로 요리 하려고 한다.

먼저 고등어를 깨끗이 씻은후 웍에 넣고
고추가루를 먼저 뿌리고  양파를 많이 넣는다 (단것대신)김치3쪽을  기지런히 올리고 양념물(쌀뜨물1L 된장1수저 진간장2  참치액2 미림2 후추많이 )을
붓고 센불로 하다 중약불로 45분
푹 끓인다 마늘 냉동파채 올리고 5분더
끓인다.

오늘도 어제와 같이 자반고등어 한가지로
저녁을 먹는다.

쌀뜨물에 2일 담궜다가 해서 짠기도 없고
단백하며 고소해서 김치를 쭉쭉 찢어
고등어와 같이 먹으니 순식간에 싹 비운다.

남편이 김치에 별다른 양념을 안해도 맛있으니 내년에도 40kg 김장 해달라고
한다.