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사천진리
23년7월7일 녹두 삼계탕~옥수수
다음주 화요일이 초복이라 산에서 먹으려고 쌀뜨물 삼계탕을 준비 한다. 먼저 찹쌀과 녹두를 2시간 불린다. 약재료는배보자기에 넣고 불린 것도 배보자기에 넣는다. 닭은 뼈있는 부분을 깨끗하게 씻는다 남비에 두개의 배보자기 넣고 닭뱃속에는 마늘 대추 넣고 그위에 양파 대파 인삼올리고 쌀뜨물을 붓는다. 센불로 약불로 30분 끓인다. 콩나물 국과 무침도 하고 된장 산나물 무침도 만들어 놓는다. 19시23분 남편이 집에 오자마자 구수한 냄새가 난다하기에 방금할때 맛있으니 저녁에 녹두 죽해서 상을 차린다. 구수하고 걸쭉한게 맛있게 먹는다. 남편 지인한테 옥수수 1박스 선물 받아 저녁에 찌기로 하고 뉴슈가 소금 넣고 30분 삶는다 찰옥수수라 진짜 맛있게 먹는다. 다음주 손주들 오면 살아줘야지
즐거운 요리방
2023. 7. 7. 22:21