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사천진리
21년2월25 묵은지 고등어 조림 본문
오늘 무우청과 배추 김치를 준비 한다
쌀뜨물에 다진 마늘 된장 자두청 진간장
맛술 후추가루 고추가루 낳고 저어 준다
팬에 고등어 올리고 고주가루 뿌리고
양념물을 붓고 양파 대파 청량고추
넣고 끓이다 약불로 30분 끓인다
된장 맛술 쌀뜨물을 넣어서 비린내가
나지 않아 고등어 살을 김치에 돌돌
말아 먹으니 밥도둑이다.
어제 끓인 닭곰탕과 마른김을
간장에 찍어 정말 맛있게 먹는다.
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