아침까지 미역국을 다 먹었다.
교회 다녀온후 동태를 해동 시킨다.
우리 남편이 내가 해주는 동태국이나 탕이
제일 맛있다고 다시는 유명한 요리사 따라 하지 말고
옛날 어머님이 하신것 처럼 해달라고 해서 그대로 해준다.
된장에 고추가루 후추가루 맛술 설탕대신 액기스 조금
마늘을 많이 넣는다.
무는 어슷하게 썰어 놓는다.
두부도 썰어 놓고 청량고추 홍고추도 썰어 놓는다.
육수는 쌀뜨물로 한다.
쌀뜨물에 무와 양념장을 넣고 끓인다.
그리고 동태를 넣고 센불~약불로 30분 푹~~끓인다.
양파,콩나물,두부,청량고추,냉동 대파잎을 잔뜩 넣는다.
10분 더 끓인후 불을 끈다.
냄새에 남편이 주방에 와서 간을 보더니
그래~~바로 이맛이 어머님 맛이지~~한다.
우리 어머님이 음식을 참 맛있게 하셨는데
장사하시느라 요리를 배우지 못한것이 무척 아쉽다.
어머님이 보고 싶은 날이다.
