24년5월24일 얼큰 닭곰탕

회사일로  신경을 많이 쓰고 있기에
남편이 좋아하는 닭곰탐을 하려고 한다.

오늘 교회 우리마을 청소 하는 날이라
10시30분 교회 도착 한다.

준비 운동하고 11시 3동7동 두팀으로
청소를 하기로 한다.

나는 교회 화단 청소를 하며 주변을
청소 하고 바로 주방에 들어가 도와 준다.

점심 먹고 시장에 들려 중간닭(8.000원)
구입하고 곧장 버스 타고 집에 온다.

잠이 솔솔 와서 한잠 자고 일어 난다.
16시20분 한약재료를 조금 꺼낸다
그리고 무도 두툼하게 2토막 자른다.
배보자기에 한약 재료 넣고 대추 마늘
양파 대파도 준비 한다.

쌀을 씻고 쌀뜨물을 찜통에 붓는다.
모든 재료들을 넣고 1시간 끓인다.

그리고 닭 손질 한다 껍질을 벗기고 가위로
기름기를 자르고 배안쪽도 깨끗이 손질 한다.

1시간후 닭을 넣고 30분 더 끓여 준다.
다 끓었으면 다 건져내고 국 간장으로
긴을 본다  짜면 안된다.

닭은 결데로 쪽쪽 찢어 놓고 대파 다진마늘
고추가루 천일념 고추가루 청량고추 후추
를 많이 넣고 조물조물 무쳐 놓는다.
무도 나박나박 썰어 놓는다.

그릇에 썰어논 무와 닭고기 올리고
국물을 붓고  남편 앞에 두니 국물이
뽀얀게  구수하고 담백 하다고 해서
쌀뜨물로 해서 국물이 구수 한것 같다고
하니 국물을 마시며 왠지 힘이 나는것
같다고 해서 힘내라고 한거라고 하니
고맙다며 속히 개발 하는게 완성 해서
홀가분 하게 산행도 하고 싶다고 한다.

요즘 기도 제목이다.