21년8월6 노래미 매운탕~깍두기

지인 남편이 낚시해서 주신 노래미로
매운탕을 준비 한다.
된장,고추가루.맛술로 양념장을 만든다.
노래미 손질해 놓고 디포리를 볶다가
쌀뜨물에 넣고 다시마도 같이 넣고
육수를 만든다.
체반으로 건져내고 무를 넣고 끓이다
노래미를 넣고 한참을 끓이다
콩나물 미나리 빼고 모두 넣고
한소큼 끓이다 간을 보고 소금으로
간을 본후 콩나물 미나리를 넣고 끓이다
전골 냄비를 가스불에 올려 국자로
옮겨 식사라로 떠서 먹는데
생선이 싱싱하니 살이 달다며 두부도
맛있다며 새로 담군 깍두기도 맛있게
익었다며 다른 밑반찬은 먹지 않고
매운탕으로 저녁을 먹는다.
다행이 오늘은 바람이 불어 시원하게
요리를 할수 있어 얼마나 감사하지 모른다.