23년9월27일 La 갈비~된장국
오늘 아침 la 갈비(3kg)를 사이다(2L)를 붓고 갈비양을 보고 물을 붓는다. 그리고 30분 담궈두면 핏물이 빠진다. 갈비를 하나 하나 흐르는 물에 깨끗이 씻어 통에 넣는다. 집에서 만든 간장은 원액이라 한컵 붓고 진간장은 2컵을 넣고 물을 붓는다. 그리고 마늘을 찧어 넣고 참기름 붓고 깨소금 넣으면 끝이다. 오늘은 된장국이 먹고 싶다 해서 늘 하는 대로 끓여 갈비를 구워서 먹는다. 내일이면 우리 손주들이 온다.
