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사천진리
23년12월20일 묵은지 등갈비 찜
어제 정육점에서 등갈비3근과 목살 (갈은것) 반근을 구입 한다. 집에와서 등갈비를 씻고 된장 월개수잎 통후추를 넣고 20분 끓인다. 끓인 등갈비는 깨끗이 씻어 놓는다. 고추장 고추가루 후추가루 액기스 다진 마늘 진강장을 넣고 잘 섞어 준다. 그리고 갈비에 넣고 골고루 무친다. 그리고 냉장고에 보관 한다. 오늘 아침 묵은지 소를 딸어내고 먹기 좋게 김치를 찢어 놓는다. 큰 남비에 양파와 묵은지를 깔고 양념한 갈비를 넣고 쌀뜨물을 붓는다. 40분 끓이다 35분에 떡볶기 떡을 조금 넣고 양파 청량고추 청고추 대파를 넣고 간은 보는데 간이 딱맞다. 밥도 완두콩 넣어서 고소 하니 맛있다. 밥도 4개 싸고 오늘 만든 등갈비 묵은지 다 그릇에 담아 배낭에 넣고 교회 간다. 오늘 구역 예배 종각식 끝나고 권사실에서 점..
즐거운 요리방
2023. 12. 20. 19:15