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사천진리
24년8월21일 꽈리고추 고추장
열치 볶음
수요예배 드리고 권사님 두분과 봉평 매밀 국수를 대접하고 권사님 가게로 간다. 그리고 시장에서 꽈리고추와 부추 양배추 사가지고 집에 도착 한다. 멸치와 해바라기 씨를 덖어 준다. 양념장은 고추가루 고추장 맛술을넣고 잘 저어준다. 꽈리고추는 반을 자르고 마늘은 편을 썬다. 팬에 기름을 두루고 마늘을 볶다가 고추를 넣고 소금을 한꼬집 넣고 살짝 볶아 주고 멸치와 씨를 넣고 양념장을 넣는다. 한번 뒤적이다 불을 끄고 꿀을 넣고 참기름은 넣고 골고루 무치고 깨소금으로 마무리 한다. 남편이 국거리용으로 할땐 맛은 있었는데 딱딱 했는데 오늘은 부드러워서 맛있다고 산에 가져 가면 좋겠다고 해서 그렇게 해주겠다고 하니 좋아 한다.
즐거운 요리방
2024. 8. 21. 20:35