1월24일 고구마 말랭이~달래 된장국

올케가 준 고구마로 건조기에 넣고
고구마 말랭이를 만든다
 



7시간 말린 고구마 간식으로 안성 맞춤이다
 



고구마를 깨끗히 씻어
압력솥에다 찜기를 넣고 물을 먼저 끓인후
김이 빠지면 고구마를 넣고 찐다
처음엔 센불로 추소리가 나면 약불로 15분
끓이다 불을 끄고 김이 빠질때까지 기다린다
뜸을 들여야 하니까
 



껌질을 벗기고 말리고
먹기 좋게 썰어 건조기에 올려 놓는다
 



6~7시간 건조 시키면 끝~
 



말랑 말랑하고 달작지근한게 손이 가오 손이 가네요
산에서 간식하기 안성 맞춤이네요
 

 



이번엔 껍질도 말렸는데 갓 튀겨논것 같이
바삭삭한게 맛있습니다
 



말랑 말랑 간식으로 훌륭하네요
 



비닐 팩에 넣고 냉동실로 들어 갑니다
 



오늘(24일) 저녁 저녁 약속이 있어 아침에
오면서 된장국이 먹고 싶다고 전화가 와서
육수를 끓여 준비 한다
 



된장을 풀고 감자를 먼저 넣고 끓인후
느타리 버섯~두부~달래~양파~청량고추~들께가루를 넣고
뚜껑을 열고 불은 약 불로 끓인다
뚜껑을 닫고 끓이면 두부가 뿔기때문이다
 

 

 



두구릇을 비운다 울 남편이....