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사천진리
오늘 장로,안수집사,권사 은퇴 감사 예배가 14시30분 본당에서 진행 했다. 집에와서 내일 산행 준비 하고 세종내려갈 옷들을 준비하며 지인이 준 냉이로 된장찌개를 끓여서 저녁을 먹고 설겆이를 끝낸다. 21시 주일가정예배를 생중계 영상 예배 드리고 꿈나라로 들어 간다.
마지막 남은 동치미 무를 무치고 구운 김과 양념간장도 만든다. 냉이된장국을 끓이려다 내일 강화 마니산 안가고 부안에 있는 변산을 간다고 해서 닭곰탕을 먹기로 한다. 저녁을 먹고 금요 영성 예배를 생중계 영상 예배 들고 곧바로 잠을 청한다 내일 새벽 3시20분에 일어나려면
김장 하며 무우청을 우거지로 했는데 오늘 무우청과 배추 김치를 준비 한다 쌀뜨물에 다진 마늘 된장 자두청 진간장 맛술 후추가루 고추가루 낳고 저어 준다 팬에 고등어 올리고 고주가루 뿌리고 양념물을 붓고 양파 대파 청량고추 넣고 끓이다 약불로 30분 끓인다 된장 맛술 쌀뜨물을 넣어서 비린내가 나지 않아 고등어 살을 김치에 돌돌 말아 먹으니 밥도둑이다. 어제 끓인 닭곰탕과 마른김을 간장에 찍어 정말 맛있게 먹는다.
남편 숙소에 보수 공사로 인해 오늘부터 집에서 금요일 까지 다닌다. 금요일 하려던 닭곰탕을 오늘 준비 한다. 수요 예배 드리고 재래 시장에서 중간닭 1마리를 구입한다. 먼저 한약 재료를 넣고 1시가 끓인다. 그리고 닭을 끓는 물에 통후추 월계수입 넣고10분을 끓이다 건져 낸다. 바로 육수에 넣고 30분을 끓인다. 국간장과 천일염으로 간을 본다 삶아진 닭을건져 잘게 찢고 마늘 대파 청량고추 천일염 후추 고추가루를 깨소금 넣고 바락바락 무친다. 냉이와 무는 썰어서 그릇에 담고 닭고기 고명을 올리고 국물을 붓는다. 지인이 준 나박김치와 김치로 저녁 먹으며 보약이니 국물까지 다먹는다
11시 예배드리고 집에와서 모닝빵으로 요기하고 잠이들었는데 먼저 일어난 남편이 깨워 시간을보니 18시다. 코다리 준비 하고 양녕장을 만든다. 무를 얇게 쌀어 놓고 코다리 넣고 양념장을 골고루 바르고 쌀뜨물을 붓고 끌이다 양파 대파 청량고추 홍고추 꽈리고추 넣고 한소큼 끓인다 국은 어제 나주에서 포장 해온 곰탕 접시에 코다리 담고 만들어 논 양녕간장 이 있어 김을 살짝 구워 가위로 자르고 점점 김치가 맛이있는 김치로 저녁을 먹으며 코다리 가시를 발라 남편 밥위에 올려주며 다다음주 손자보러 오시라고 며늘애기 한테 연 락을 받고 기분 좋게 밥을 먹는데 아들이 더 좋은 카메라를 구입했다고 마음을 편하게 하시라고 해준다. 남편과 아들에게 고밉고 감사하다