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사천진리
새벽에 떡만두국 끓여 보온병에 넣고 커피물과 밥 하나를 준비 하고 배낭 정리 다 마치고 4시20분 남편을 깨운다. 5시11분 연천 고대산으로 출발 한다 7시20분 주차장에 도착 한다. 아직 어둑 어둑 하기에 간단하게 스트레칭 하며 날이 밝기를 기다 린다. 날씨가 영상 이지만 정상은 어떻게 변할지 몰라 단단히 준비 한다. 7시44분 1코스로 해서 3코스로 하산 하는 코스로 간다고 하니 2코스로 간다고 하기에 안전 산행 하자고 한다. 1코스 계곡 길은 이른 아침이지만 아이젠을 안하고 갈수 있어 도란 도란 손주들 이야기 꽃을 피우고 가다보니 어느세 능선에 올라 온다. 능선에 오르니 강한 바람이 눈보라를 휘모라치며 어마어마한 바람소리가 온 산을 꽁꽁 묶어 놓을듯 울부짖는다. 울 남편과 동시에 선자령 바람에 비하..
제1차 신년축복 오병이어 특별 저녁 기도회가 15(월)~26일(금) 매일 저녁 8시에 본당에서 *참된 그리스도인의길* (약2:14절) 삼대가 함께 하는 온 가죽 특별 기도회 가 진행중이다. 19시에 중보 기도가 있어 16시 교회로 가서 1시간 개인 기도 하고 18시에 중보기도 하고 20시에 찬양팀들 찬양으로 진행하디가 20시30분 목사님 설교가 시작 된다. 오늘은 남편이 오는 날이라 오전에 갈치 조림 해놓고 밑반찬은 냉장고에 두고 식탁위에 몌모를 하고 일찍 집을 나선다. 예배 드리고 오니 22시20분이다 남편이 차려 먹고 기다리고 있다가 수고 했다고 손을 꼭 잡아 준다. 내일과 모레는 남편하고 같이 예배를 드릴수 있어 감사 하고 행복하다. 내일 산행을 워해 꿈나라로 가려 한다.
오랜 만에 남편이 시원하고 칼칼한 김치국이 먹고 십다고 한다. 묵은지 반쪽을 잘게 쌀어 놓는다. 김치국물도 준비 하고 두부는 남편이 썰어 준다. 디포리를 팬에 볶다가 쌀뜨물을 붓고 10분 먼저 끓인다. 그리고 김치와 국물을 붓고 맛술 한주저 넣고 약불로 20분 더 끓인다. 다진마늘 대파 청량고추 양파를 넣고 두부를 넣고 뚜껑을 열고 후추를 넣고 간을 보며 5분을 끓인후 불을 끈다. 남편이 시원하고 깔끔한게 왜이렇게 맛있게 끓였나며 어제 남은 꼬막 무침 하고 너무나 어울리게 맛있다. 금요일부터 오늘 아침까지 소고기 뭇국 만 먹다가 깔칼한 김치국이 너무 맛있다. 원래는 김치 콩나물국을 끓이려 했는데 아파트 안에 마트가 쉬는 날이라 할수 없이 김치만으로 했어도 진짜 맛있다.
오랜 만에 소고기 뭇국을 준비 한다. 한우 (양지) 한근 사서 반만 물에 담궈 핏물을 빼준다. 무를 썰어 고기와 넣고 센불로 끓이다 중불로 30분 끓인후 고기를 건져 낸다. 국간장과 소금으로 슴슴하게 간을 한다. 고기를 결데로 짲어 놓고 다진마늘 대파 천일념 후추가루를 넣고 조물 조물 무친후 깨소금을 뿌린다. 어제 연안부두에서 갈치(5) 조기 15마리 (5) 가자미3마리 (만원) 6마리 낙지(2) 꼬막(1.2) 사왔다 오늘 저녁 꼬막에 소금을 넣고 검은 봉지를 쒸우고 20분 담궈 놓는다. 여러번 씻어 끓는물에 꼬막을 넣고 한쪽으로 돌리면서 삶다가 입이 벌어지면 불을끄고 소쿠리에 담는다. 식힌후 꼬막을 까서 다진마늘 다진파 청량고추 고추가루 참기름 깨소금 넣고 살살 무쳐 준다. 오늘 저녁 준비 하며 시어머..
늦은 시간 오랜 만에 공원을 찾는다 우산을 쓸까 하다 그냥 걸어가도 나름 재미가 있다. 한적한 공원을 걸으면서 남편에게 사진을 전송하며 보금자리로 간다.
냉동고에 비지와 간 돼지고기 남은게 있어 비지찌개 하려고 준비 한다. 다진마늘 다진 양파 청량고추 준비 하고 묵은지는 송송 썰고 알타리는 얋게 썰고 새우젓과 쌀뜨물을 준비 한다. 먼저 남비에 식용유와 참기름을 넣고 돼지고기를 볶다가 마늘 넣고 볶다가 새우젓과 고추가루로 고추기름을 만든다. 양파는 마늘볶을때 넣어야 하는데 깜박 하는 바람에 늦게 볶는다. 김치가 어느정도 익을때까지 볶다가 쌀뜨물을 붓고 맛술도 넣는다. 중불로 20분 끓여 주는데 이대로 먹어도 맛있다. 20분 끓인후 비지를 넣고 간을 본다. 김치 국물을 넣었더니 간이 딱이다. 비지는 오래 끓으면 맛없어 바로바로 청량고추와 대파잎을 넣고 가스불 위해 뚝배기를 가열 해서 국자로 옮긴다. 남편은 너무 맛있다며 대접에 밥을 넣고 비지를넣고 슥슥 비벼..