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사천진리
새벽 3시에 일어나 불고기와 낙지 볶고 쑥국끓이고 참소라 삶고 방품나물 삶아 된장으로 무친다. 양배추도 쩌서 정리해서 배낭에 넣고 5시40분 아가씨들 태우려 간다.
강화 고려산 가기로 했는데 남편이 가기 싫다고 한다. 가기 싫으면 강요는 안한다. 사전투표는 저번주 토요일 했으니 연안 부두나 가야겠다. 병어,낙지,자반고등어,참소라 사고 세차장 가서 세차를 안밖으로 깨끗하게 청소 하고 집에 도착 한다. 내일은 큰집,아가씨들과 봄 여행 준비를 한다. 새벽에 일어나 음식 하려고 준비를 하고 있으니 남편이 무척이나 좋아 한다. 덕분에 병어 조림 해서 간단 하게 저녁을 먹는다.
3월31일 부활절 교회서 계란 4개를 받아와서 냉장고에 보관 한다. 오늘 계란 장조림 하려고 더 삶는다. 껍질을 벗기고 웍에 물,진간장 꿀을 넣고 계란을 넣고 25분 삶는다. 그리고 꽈리고추와 편 마늘을 넣고 약불에 1분 정도 골고루 섞어 가며 졸여 준다. 짠것을 싫어해 간간하게 간을 한다. 냉동고에 불고기감이 있어 해동 시킨후 물에 핏물을 씻어 체반에 받친다. 카터기에 물 진간장 마늘 양파 후추 설탕을 넣고 곱게 갈어 소고기에 붓는다. 골고루 뒤적이다 냉장고에 넣는다. 19시 밥을 하고 20시42분 남편이 와 바로 먹을수 있게 상을 차려 놓는다. 무엇보다더 김치가 궁금 하다고 하며 얼갈이 김치와 알타리를 먹어 보더니 정말 맛있다며 잘 먹는다. 그리고 계란 장조림도 싹 먹고 불고기도 그리고 비지찌개도 밥..
아침 7시 쌀을 씻어 쌀뜨물을 받고 밥을 하고 비지찌개도 요리 한다. 그리고 쌀뜨물에 맛술 한수저 넣고 찜기에 양배추와 꽈리 고추를 7분 찐다. 꽈리고추도 양녕장을 만들어 무친다. 양배추도 봉지에 담고 비지찌개도 담는다. 얼갈이 포기 김치가 먹기 좋게 익었다. 수요 예배 드리고 상을 차려 식사 하시는데 특히 얼갈이 김치가 맛있다고 하신다 넉넉히 가져가 권사님 드린다 모두 맛있게 집수시니 참 행복 하다.
저번주 토요일(30일) 농산물에서 알타리 4단(2만원) 박스 단배추 1(8.000원) 쪽파(4.000원) 사서 냉장고에 보관 한다. 오늘 아침 알타리와 단배추 다듬어 소금에 절이고 건고추는 물에 불린다. 마늘 양파 믹서기에 갈고 생강도 따로 갈아 놓는다. 냉동고에 홍고추가 있어 씻어서 혹시나 해서 먹었더니 청량고주다 권사님들이 매워서 큰일 날뻔 했다. 왠지 먹어봐야 할것 같아 먹어봤는데 ... 먼저 새벽에 끓인 육수에 물고추를 뺀 양념들을 붓고 건강검진 받고 사온(냉동) 흰죽을 넣고 쪽파 넣고 간을 보고 액젓은 조금 넣고 소금으로 간을 보고 알타리 한줌을 넣고 돌돌 말아 통에 넣는다 곧바로 얼갈이도 물고추와 남은 건고추와 다른 양념과 흰죽을 넣고 포기김치 하듯 통에 담는다. 아이고 액기스를 빼먹었네요^~^
오늘 저녁은 간단 하게 준비 해서 먹는다. 오늘 11시 부활절 칸타타(예수는 모퉁이돌,그가,무덤에 머물러) 3곡을 부르고 점심(국수)먹고 13시 성가연습 하고 13시30분 구역장 모임을 한다. 14시30분 저녁예배 드리고 집에 오니 피곤히 몰려 온다. 그러니 간단하게 저녁 먹자 해서 세발 나물 살짝 데쳐서 쌈장에 파송송 썰고 다진 마늘,참기름,깨소금 넣고 조물 조물 무친다. 두부보다 연두부를 좋아 해서 자주 먹는다. 하기쉬운 계란말이로 간단하게 저녁을 먹교 일찍 이불속으로 들어 간다.