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사천진리
오늘 사우나 가서 일찍 저녁 먹고 18시에 자려고 하는데 남편 한테 전화가 온다 일찍 올라 간다고. 순간 오늘이 금요일인가? 아닌데 하는 순간 내일이 삼일절이라고 해서 아하~(속으로) 전화 끊고 서둘러 밥 하고 남편이 먹고 싶다해서 어제 시장서 사온 곰피 삶고 봄동 조갯살 된장국을 끓이고 계란 후라이 2개 해서 석박지로 저녁을 먹으며 봄동도 맛있고 곰피가 식감도 좋고 맛있다고 한다. 그리고 다음에는 두부를 채썰어서 된장국 끓여 달라고 해서 알았다고 한다. 솔직히 미안하다 내일 오는줄 알았다는걸..
콩나물국과 무침이 먹고 싶다 해서 국도 슴슴 간을하니 대접으로 국물을 마시고 콩나물 무침도 무치고 불고기 볶아 놓고 나박 김치를 이제 꺼내 먹으니 남편이 왜 이렇게 맛있는걸 구정때 먹었으면 좋아겠다고 해서 알타리 때문에 깜빡해서 당신이 얘기 안했으면 몰랐다고 하니 웃으며 괜찮으니 신경쓰지 말고 한다. 왜 잊었지?
가자미는 깨끗이 손질하고 키친 타올 로 물기를 제거하고 밑간 (소금,후추)을 하고 자이글에 굽는 사이 다듬어 놓은 시금치 데쳐 꼭 짜서 된장에 양념해서 조물조물 무친다. 콩나물국으로 저녁을 먹으며 남편이 기름에 튀기지 않고 구우니 담백해서 좋다며 손질한 가자미를 맛있게 먹는다. 콩나물도 천일념으로 시원하게 끓인다. 남편이 내가 좋아 하는 반찬이라며 시금치도 소금 보다는 된장이 좋아 하는데 된장 무침이라고 엄지척 하며 내일은 본사 간다고 아침 먹고 간다고 해서 야~~~호
오늘은 갈치 조림과 비지찌게 끓이고 뚝배기 달궈 국자로 떠서 바글바글 끓는 상태로 밥 말이 먹는다. 짠지를 물에 담궜다가 꼭 차서 양념해서 무쳐 남편과 저녁을 먹는다. 음식들이 맛있다고 그릇을 다 비우고 설겆이 끝내고 배 깎아 집시에 담아 주니 고맙다며 내일 새벽에 일어나야 하니 일찍 자자고 해서 모든 준비 마치고 일찍 꿈나라로 ~
이번에는 남편이 불고기를 하는데 당면도 넣고 국물이 있으면 좋겠다고 해서 9일 믹서기에 마늘 양파 맛난간장 (집에서 만든 간장) 진간장 배 후추 물 설탕은 아주 조금 넣고 믹서기에 간다. 이번에 보니 남편만 소고기 좋아 하고 모두 돼지고기를 더 좋아 하는걸 알았다. 남편은 소고기를 좋아 해서 문경에서 3근을 사왔는데 모두 남편 해줘야 겠다. 오늘도 불고기 해달라고 해서 해주니 달지 않아서 맛있고 얼음이 동동 뜬 시원한 동치미국물이 속을 시원하게 해준다며 이번 구정때 음식 하느라 수고했고 자녀들이 준 용돈도 반을 나눠 주는것도 고맙다고 해준다. 자녀들이 결혼하고 주는 용돈은 반을 주고 생일때는 본인 주머니에 들어 간다. 내일은 강화 큰댁에 모여 3헝제 부부가 모이는 날이다. 설렌다