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사천진리
오늘은 있던 음식과 권사님이 주신 쪽파 김치로 시원한 둥치미로 저녁을 먹으며 오늘 교회 행사 이야기 하며 내일 산행위해 남편은 일찍 잠자리에 든다.
아침 7시 일어나 한약 재료 양파 무 마늘 대추 대파 넣고 1시간 끓이다 손질한 닭을 넣고 20분 끓인후 냉이를 넣고 10분을 끓인후 닭을 건져 낸다. 국간장 조금 넣고 천일념으로 간을 본다 닭을 찢어서 천일념 다진 마늘 다진파 깨소금 후추가루 넣고 조물 조물 무친후 그릇에 조금 덜어 넣는다. 그리고 청량고추 고추가루 넣고 다시 무쳐 그릇에 담는다. 무를 나박나박 썰고 냉이는 줄기가 질겨서 버리고 부추를 썰어 그릇에 담는다. 보온병에 닭 국물을 붓고 새로한 밥을 5개 담고 준비한 재료들을 배낭에 넣고 수요예배 드리로 교회 간다. 예배 끝나고 권사실에서 지역 목사님 인도로 귄사님2분과 매일성경으로 큐티식 예배를 드린다. 국물을 데워서 권사님들은 맵지 않은 것으로 드리고 목사님과 나는 얼큰한 닭 곰탕으로 점..
어제 뜯어온 쑥을 물에 담 궈놓는다. 쑥을 3번정도 씻은후 콩가루를 뿌려 골고루 무쳐 준비 한다. 감자를 깍아 뚜껍게 채를 썬다. 두부도 채를 썰어 놓는다. 조갯살도 준비 한다. 다진마늘 송송썬 대파 양파 청량고추도 준비 한다. 먼저 감자를 넣고 물을 넣고 된장을 진하지 않게 풀고 끓인다. 감자 익는 것을보고 쑥 두부 다진 마늘 대파 양파 고추를 넣는다. 싱거우면 천일염으로 간을 본다. 우와~ 봄을 먹는다며 어쩜 이리도 구수하고 맛있냐며 자주 쑥 뜯어 오자고 한다 여러 재료들이 모여 각자 역활이 이리도 훌륭할수가 있을까 싶다. 오늘 저녁은 쑥국으로 행복을 맞는다.
오늘 저녁은 김치 두루치기와 단무지 무침을 준비 한다. 먼저 돠지 앞다리살에 김치를 넣고 고추장,고추가루,,액기스 후추가루 넿고 조물 조물 무친다. 대피 양파 청량고추 다진마늘 넣고 센불에 볶다가 불을 끄고 참기름 깨소금넣고 집시에 담는다. 개성 만두집에가면 단무지 무침이 나오는데 남편이 잘 먹던 생각이 나서 고추가루 다진마는 다진대파 넣고 조물 조물 무친다. 수요일날 만들어 놓은 된장 지침도 데워서 놓고 동치미 상추로 상을 차려 놓으니 제일 먼저 단무지 부터 먹는다. 상추에 두루치기와 쌈싸서 먹고 지짐도 먹으면서 집밥을 먹으니 참 행복 하다고 한다. 내일 산행 위해 둘다 일찍 꿈나라로
수요일 예배 드리고 권사실에서 안수집님과 권사님2분과 구역 예배 드리고 아침에 만든 달랑무 된장 지짐과 동치미,김.갓 지은 밥을 배낭에서 꺼내 놓으니 몸이 편찮으신 권사님께서 모처럼 맛있게 잡수셨다 며 고마워 하신다. 지짐 국물로 밥에 비벼 잡수시면서 정성에 더 맛있다고 하시니 나도 고맙고 감사 하다.