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사천진리
11월10일 고추 소박이
지인이 텃밭에다 고추 농사를 지었다면 고추를 주셔서 교회 갔다와서 고추씨를 빼서 소금 물에 소금을 풀고 2시간 절이다가 하면 매운 맛이 없어집니다
즐거운 요리방
2013. 11. 11. 00:48
11월8일 충주에서 묵은지 우거지 고등어 조기 조림~싸리버섯 찌게~ 깻잎 말이
2주일 만에 충주 내려간다 12월8일 까지 매주 주일마다 모임에 총 팀장을 맡아서 저녁은 집에서 먹지 않아 대신 그곳 식당에서 봉사로 남편을 돕는다 묵은지와 우거지를 깔고 육수를 붓고 끓이다가 자반 고등어와 조기를 넣고 위에 양념장을 넣고 묵은지와 우기지를 올리고 육수를 붓고 약한 불로 20분 끓이면 구수한 조림이 된다 도락산때 구입한 말린 싸리 버섯이다 남편이 어릴적 먹었다며 해달라고 한다 이야기를 듣고 그대로 만들어 본다 내가 먹던것 하고 완전 다르다 일단 싸리 버섯을 3~4일 물에 불린다음 남비에 소금을 넣고 삶아 놓는다 기름기 있는걸 싫어해서 육수물을 조금 넣고 돼지고기를 볶다가 싸리 버섯을 넣고 다시 볶는다 육수를 붓고 호박을 넣고 끓이다가 두부와 대파 마늘 양파 청량고추를 넣고 뚜껑을 열고 끓..
즐거운 요리방
2013. 11. 9. 21:54
10월18일 갈치 조기 조림~대구탕
10일만에 내 손으로 음식을 한다 만사 귀찮아 집에선 밥도 안했다 충주 내려가며 딸아이에게 밥을 할수 있을까 모르겠네 집에서 대충 대구하고 갈치랑 조기를 가져간다 13시40분 버스타고 충주 가니 터미널에 남편이 기다린다 남편 고생하는게 안쓰러워 힘을 내 저녁을 준비한다 다른날 ..
즐거운 요리방
2013. 10. 19. 21:58