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사천진리
남편이 주문한 음식을 준비 한다 이번 꽃게탕은 단호박을 넣고 한다. 된장 고추가루 다진 마늘 맛술 액기스 로 소스 만들고 쌀뜨물에무 썰고 단호박을 넣고 양념장을 넣고 끓인다. 꽃게를 넣고 끓이다 야채를 넣고 한소큼 끓으면 불을 끈다. 고추장 멸치볶음은 먼저 멸치를 볶는다 그리고 팬에 식용유를 넣고 고추장 고추가루 진간장 맛술 흙설탕을 넣고 약불에 볶다가 저민 마늘과 청량고추 넣고 골고루 볶다가 불을 끈다 그리고 볶은 멸치 넣고 골고루 무친다. 돼지고기 앞다리살을 준비 한다 팬에 고추장 고추가루 맛술 액기스 참기름 깨소금에 고기를 넣고 무친다. 팬에 고기를 볶다가 야채를 넣고 센불로 빨리 볶는다. 상추도 씻고 알타리로 상을 차렸더니 남편이 활짝 웃으며 특히 꽃게탕이 구수하며 시원 하다며 상추에 쌈을 싸서 ..
수요일이면 즐거운 마음으로 음식을 준비 한다. 먼저 밥 하고 쌀뜨물로 미역국 육수로 사용 한다. 먼저 불린 미역과 핏물 뺀 소고기를 참기름 넣고 달달 볶는다. 그리고 쌀뜨물을 넣고 큻이다 약불로 30분 끓이다 액젓으로 간을 본다. 동태포에 소금과 후추가루 뿌린후 부침가루 무친후 계란물에 담궈 팬에 부친다. 꽈리고추를 씻고 포크로 찍고 찹쌀 가루로 옷을 입히고 8분 찐다. 쌀뜨물과 맛술 1수저 넣고 찌면 달근하고 더밋있게 먹을수 있다. 양념간장을 슴슴하게 만들어 골고루 무친다. 수요예배 드리고 오늘은 나까지 4명이 점심을 차리는데 미역국이 슴슴하고 구수하다고 잘잡수신다. 그리고 동태전도 꼬리고추도 맛있다며 매주 수요일마다 대접을 잘받는다며 고마워 하며 더 맛있게 잡수신다.
어제 저녁 목살에 고추장 마늘 맛술을 넣고 조물조물 무쳐 냉장고에 넣는다. 아침에 묵은지를 썰어 식용유조금 넣고 달달 볶은뒤 다시 마늘을 더 넣고 한번더 볶아준다. 그리고 쌀뜨물을 넣고 끓이다 김치 국물을 넣고 끓인다 그리고 양념한 고기를 넣고 끓인다. 마지막 대파 양파 청량고추 넣고 천일념으로 간을한다. 아들,며늘애기 덕분에 오랜 만에 김치 찌개를 뚝배기 그릇에 옮겨 아들 부부도 맛있게 먹는다. 손주들 아침밥은 새우 볶음밥을 남편이 만들어 손주 먹인다.
새뱍3시에 박대 조림과 쌀뜨물에 맛술 한수저 정도 넣고 찜기를 올리고 물이 끓으면 꽈리고추와 양배추를 넣고 8분 쩌준후 양념간장으로 무친다. 산나물도 쌈장에 고추장 마늘 파 액기스 참기름 깨소금 넣고 무친다. 그리고 수요일 만든 국과 무짠지 알타리를 다싸서 5시09분에 강화에서 오시는 아주버님 모시려 교회로 출발 한다.
수요일 점심을 준비 한다. 오늘은 감자 호박 조갯된장국을 끓이고 망초대 나물을 쌈장에 고주장은 조금넣고 액기스도 조금 넣고 참기름 깨소금 넣고 조물 조물 무친다. 처음으로 작년에 담궜던 무 장아찌를 물에 담궜다가 고추가루 다진 마늘 대파 액기스 참기름 깨소금 넣고 무친다. 그릇에 담아 배낭에 넣고 교회 간다. 수요 예배 드리고 권사실에서 구역 예배 드린후 점심을 먹는다. 혼자 사시는 권사님들이 아주 좋아 하신다. 음식 준비 하는 과정들이 행복하고 감사하다. 그리고 장사 하시는 권사님도 나를 기다리시에 따로 준비 해서 점심을 차려 드린다. 권사님도 고마워 하신다. 감사하다 맛있게 잡수시니 감사하다
아주 살짝 말린 우럭으로 감자 넣고 양념: 고추가루 된장(조금) 후추 마늘 액기스 진간장(조금)에 쌀뜨물을 넣고 우럭에 붓고 양파 청고추 청량고추를 넣고 끓이다 파채를 넣고 한번더 끓이다 불을 끈다. 며늘애기가 준 가시오가피 나물도 쌈장 고추장 마늘 액기스(조금) 참기름 깨소금 넣고 잠무쳐 준다. 알타리가 아주 맛있게 익고 적색양파와 문은지 된장지짐으로 저녁을 먹는다. 다음에는 우럭도 쌀뜨물에 담궜다가 해야 할것 같다 자반고등어도 간끼를 빼고 먹어서 인지 우리입에는 아주 짜다.