사천진리

딸아이는 시부모님과 휴가 떠나고 화요일 아들부부는 제주도 여행간다고 인천 올라와 아들 내외와 저녁 먹는다 딸아이가 없으니 허전하다 오늘 저녁 설악 가려면 단백질 섭취해야 해서 한우 고기를 사서 쇠고기 뭇국 끓이고 불고기해서 저녁 먹는다 금요일 좌판에서 깻잎 김치 하려고 ..

새벽5시 일어나 아침 준비를 한다 가지도 쪄서 무치고 걔란 말이도 배추속도 삶아서 된장소스에 들께가루 넣고 가지고추로 비날봉지에 흔들어 무치려고 준비하고 아침먹고 6시40분 출발한다

토요일 점심때쯤 남편이 직원이 상추와 가지 고추를 한박스 줬다거 저녁을 먹을수 있게 가지무침과 된장국을 준비 해달라고 한다 된장국은 구기자를 넣고 가지고추는 된장으로 묻혀 놓는다 나박김치는 슴슴해서 먹기 좋게 익었다 상추는 딸아이 주고 나머지는 식당형님에게 전달한다

오늘은 나박 김치 담는다 이번주 가족들이 모이면 맛있게 먹겠지? 소금물을 끓인다 밀가루를 풀어서 끓는 소금물에 넣고 잘 저어주며 끓인다 식으면 사용한다 마늘~무~마늘~양파~생강 믹서기에 갈아 논것 배주머니에 풀국과 갈아논 양념을 넣고 물을 붓고 조물 조물 주물러 준다 무와 배추속을 준비 한다 먹기 좋게 썰어 논는다 믹서기에 묻은 양념을 물로 헹궈낸 물로 소금과 설탕을 넣고 잘 저어준다 썰어논 무만 소금물을 넣고 살짝 절인다 배추도 살짝 절여준다 즉 무와 배추를 따로 절인다 20분 절이다 무와 배추를 함께 놓는다 헹구지 않고 그대로 사용한다 배는 반을 잘라 그냥 넣는다 물은 6리터 넣었다 건거추를 갈아서 배보자기에 넣고 색을 만든다 청고추~홍고추를 씨를 빼고 준비해 둔다 쪽파와 미나리를 준비한다 매실액기스..

남편과 결혼해서 아이들을 낳고 그 자녀들이 성장해 결혼을 하고 오늘에서야 비로서 각자 짝궁들과 저녁 예배드리고 집에와서 한상에 돌러 앉아 저녁을 먹는다 완성된 황태구이 황태 두마리를 물에 10분 적혀 준다 불려지면 가위로 지느러미를 제거하고 등쪽에 칼집을 넣는다...나중에 말리지 말라고~ 양념장:고추장~고추가루~매실액기스~소주~후추~ 양파와 마늘은 믹서기에 물을 조금 넣고 간후 체반에 받쳐 국물만 쓰고 건더기는 다른데 사용한다 물기를 살짝 짜서 찹쌀가루를 뿌리고 양념을 발라 간이 베게 둔다 팬이 달아 오르면 참기름을 두른후 양념 바른쪽을 먼저 올려 놓고 약한 불로 구이 한다 완성되면 무쇠 후라이퍈을 불에 올려 놓고 팬을 달군후 이곳으로 이동한다 먹을때까지 따뜻하다 단호박으로 영양밥하려 했는데 찜을 한다 ..

울 아들이 오늘 퇴원한다고 전화가 온다 지인이 집에 까지 데려다 준다며 점심 준비 하라고 한다 어제 양념한 불고기가 있어 목살을 사서 준비하니 원중이가 그냥 간다고 한다 이 친구는 아들과 같은 교회 친구고 부모님과 친분이 있어 아들 같은 친구라 부담이 없다 83년생 교회 친구들..