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사천진리
오늘 저녁 두부 찌개는 남편이 요리 한다. 감자 깍아 물어 담궈 주고 나머지는 남편 식대로 끓인다. 내가 먹을 초당 두부를 들기름으로 부치고 교회 언니가 준 단배추 김치를 자르지 않고 그냥 쓴다. 팬에 김치를 넣고 다진마늘 대파 후추 양파 액기스(조금)넣고 조물 조물 무치고 식용유를 넣고 볶고 깨소금으로 마무리한다. 초당두부는 들기름에 부쳐 큰 접시에 빙둘러 올리고 볶은 김치를 올려 저녁을 먹으며 밥을 (한수저) 상추에 싸서 두부와 김치를 올려 쌈싸 먹는다. 오래씹어 먹으니 포만감이 오고 배부르다. 남편이 만든 두부찌개도 시원하고 맛있다고 엄지척 해주니 으쓱 한다. 남편이 제일 좋아 한다
특히 남편이 심각하게 받아들인다. 처갓댁이 당뇨 집안이라 아버지 큰언니 남동생 둘째 언니가 당뇨로 일찍 하늘나라로 여행 했기에 내가 살찐것에 예민 하다. 탄수화물은 하루 한끼만 먹고 야채와 단백질을 먹으라고 명령아닌 명령을 내린다. 오늘 산행 하는 뒷모습을보고 몸이 무척 무겁게 보인다고 예민한 반응을 보인다. 누구보다도 내가 절실히 느낀다 체중계가 없다보니 이렇게 쪘는지 몰랐다 나도 나지만 울 아들이 내 유전자를 받아 내가 아파했던것을 그대로 따라 하는것을 알기에 아들을 위해서라도 예전 54kg 만들어야 한다. 저녁부터 당장 하라고 해서 냉장고에서 양배추 당근을 찜기에 6분 짜고 계란도 4개를 6분 삶는다. 어제 먹다 남은 호박잎과 상추 불고기로 번갈아 쌈싸서 된장대신 불고기를 올려 먹는다. 당근도 쪄서..
오랜만에 갈치조림을 만들고 교회 언니가 준 호박잎은 쌀뜨물에 맛술 한수저 넣고 물이 끓으면 불을끄고 호박잎을 올 라고 6분 쪄준다. 불고기는 며늘 애기가 이번에 2팩을 가져와 딸아이 주고 오늘 불고기로 해서 상추랑 곁들어 먹는다. 콩나물도 무쳐서 상차려 저녁을 먹는다. 나는 호박잎과 불고기로 배를 채우고 밥은 조금만 먹는다. 남편이 제일 걱정 하며 관리좀 하라고 신신당부 한다. 나역시 심각하게 생각한다 4kg 쩠으니
딸아이 가족이 모여 67살 생일상을 받는다 묵은지는 주일날 교회 언니가 주신걸로 등갈비 찜 재료를 쓴다. 어제 미리 양념해서 남비에 묵은지 깔고 등갈비 올리고 또 묵은지 올리고 쌀뜨물에 진간장 다진 마늘 액기스 액젓 후추가루 고추가루 고추장을 넣고 잘 저어주고 등갈비에 붓고 끓이다 약불로30분 푹 끓이다 양파 청량고추 대파 넣고 한소큼 끓인다. 손주들것에는 양파 마늘만 넣고 끓인다. 미역국은 우리 며늘애기가 정성들여 끓여 준다. 상차리고 기도는 아들이 엄마 생일 감사 기도 하고 밥을 먹는데 울 아들이 갈비보다 국물이 맛있다고 3공기 먹고 사위는 원래 고기를 좋아 하니 잘 먹고 우리 며늘애기는 묵은지랑곁들어서 맛있게 먹고 고기를 안먹는 딸은 깍두기 가 맛있다고 갈때 달라고 한다. 울남편도 오늘따라 찜이 맛..
내일이 내 생일이라 남편도 집에 오고 우리 손주들도 밤 늦게 올라 온다. 오늘 저녁은 콩나물 무침과 국이 먹고 싶다고 해서 준비 해놓고 남편을 기다 린다. 등갈비는 핏물을 20분 빼주고 된장 월계수잎 통후추 양파를 넣고 20분 끓인다. 끓인 등갈비는 하나씩 깨끗이 씻는다. 손주들 주려고 간장 소스로 버무린다. 어른들은 매운 소스로 버무려 냉장고에 넣는다.